第二回アロマカクテル体験教室の模様をご紹介
前回に引き続き、バーテンダーがお届けするアロマカクテル教室を先週開催しました。その時の模様をご紹介しますね。
前回に引き続き、埼玉のM氏と東京都内のK氏、そして今回は千葉から参加のK氏。初の女子が一緒にご参加されました。女子のK氏も一緒に、M氏が経営する飲食店メンバーとなり、これからがんばっていくそうです。
さて、今回の体験教室は、カクテルを作るにあたり基本的な順番、動作などを勉強していくことにしました。
カクテルを作る基本には、『ステア』といって、バースプーンで音をなるべく立てずにかき回す技術が必要となります。この『ステア』がスマートに見えるバーテンダーとして大事な要素なんです。
皆さん、一人ずつひたすら回していただきました。
「う～～ん、、、なかなか回らないです。。。」
「手が痛くなってきました！」
などと、自分が思っていたよりもスムーズにいかないご様子の皆さん。
そのまま、しばらく続けていくと
「あっ！ちょっと解ってきたかもしれないです。」
「音がしなくなってきました！」
と、それぞれ少しずつコツが解り上達してきました。
すぐには、できるものではないので、やはり慣れていく事が必要だとお伝えしました。
そして、お待ちかねのバーテンダーとしての代名詞であるシェイカーの振り方をレクチャー。
はじめに、氷とお水だけで振っていただくことにしました。
「結構、重いんですね。。。」
「手が冷たくて感覚ないです。」
「筋肉痛になりそうです！」
イメージと違っていたらしく、思いのほか難しいのと冷たさにビックリしていた様子。
リズムよく振ってもらうのに、何度も、何度も皆さんシャカシャカ。
だんだん、格好も様になってきて気持ちはすでにバーテンダー気分。皆さんにも、少し笑顔が出てきました。
「さぁ！！そろそろ皆さん作ってみましょうか！？」
バーテンダーの先生としてお手本を見せた後、お一人ずつ順番に作っていただきました。
３人が作ったアロマカクテルを飲み比べていただきましたところ、
「うわ～、先生のと全然味が違う。」
「一人ずつ違いがでますね！」
「なんだかいまいち、、、笑」
いかにステアが上手にできるかで美味しくなるのを伝えたところ、やはり基本が大切なことが皆さんに気づいていただけました。
それから、何品か作っていただき、最後はそれを皆さんで飲んで、ほろ酔い気分で今回のお教室は終わりになりました。
勉強熱心な３人は、最後に
「家でステアをもっと練習してきます！！」
「カクテルって奥が深くてやっぱり難しいですね。」
と、それぞれの宿題をもって帰ったお教室となりました。
また随時、体験教室の報告させていただきますね。
さて、
「アロマエッセンシャルオイルに触れてみたい」
「アロマを使った雑貨を作ってみたい」
「アロマカクテルを作ってみたい」
などご要望がありましたら、問い合わせフォームまでお問い合わせください。
出来る限り要望をお聞きしながら、フレキシブルに体験教室を運営出来たらと考えております。
お気軽にお問い合わせくださいませ。
人気の記事はこちら
