ちょっぴりスパイシーなブラックペッパードレッシングはいかがですか!?

2014-04-30

ブラックペッパードレッシング

 

インドや中国では、泌尿器系や肝臓病の方にすすめていたブラックペッパー

ヨーロッパでは、税金の換わりにコショウを納めていたそうです。それほど貴重なものだったんですね。

 

そんなブラックペッパーのオイルを使った、ドレッシングレシピをご紹介しますね。

色んな料理に活用できるので重宝できますよ。

 

<材料>

① アンチョビチューブ  小さじ2
② レモン汁       小さじ2~3
③ ニンニクチューブ   小指爪ほど
④ 生クリーム      大さじ2~3
 ドテラ ブラックペッパーオイル  1~2滴

 

<作り方>

①~③を合わせ、アンチョビがレモン汁にほぐれるようによくかき混ぜます。

④と⑤ブラックペッパーオイルを加える

全体がなじむまでかき混ぜれば完成!!

 

レモン汁と生クリームを混ぜると、とろみがでますので、ディップとしてもお使いになれます。

綺麗な色のお野菜と共に添えて、みんなでワイワイ沢山お野菜を食べるのはいかがですか!?

 

ブラックペッパーバナー01

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